Pastiera di riso

Mancava il grano, non era stato un anno buono. Era Pasqua e bisognava fare la pizza di grano, la pastiera. Bisognava? E certo… A Pasqua la pastiera si deve fare, per tradizione, come rito propiziatorio per la primavera che deve portare nuova vita, vita nuova. E mo’? – Si chiedeva […]